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【多彩蛋卷】早餐鸡蛋的新吃法 [复制链接]

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离线ivy
 

只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2015-08-11

  
  往鸡蛋液中加入新鲜的蔬菜,然后卷起来吃。不仅颜色漂亮,口感嫩滑,味道也更丰富。如果你吃腻了每天早晨的白水煮蛋、传统煎蛋,不防试试这个做法。
  
  具体制作方法
  第一步:准备食材。鸡蛋五个、红辣椒30克、小黄瓜30克。
  第二步:将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。
  第三步:将鸡蛋放在一个大碗中,然后用打蛋器朝一个方向打散。
  第四步:将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中,搅拌匀均。
  第五步:将二分之一的蛋液倒入预热好的电饼铛中,用木铲轻轻滑动,使其匀均的铺在电饼铛中。
  第六步:煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候,用木铲轻轻的由内向外翻卷,如图所示
  第七步:将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边,然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液,如图所示
  第八步:待剩下的蛋液半熟时,继续由内向外卷成蛋卷。然后将接口部分朝下,继续加热三十秒即可取出切段食用。

  小提示:
  1、{C}可以随自己喜好往鸡蛋液中加入蔬菜。建议加一些颜色漂亮,易熟的蔬菜;
  2、{C}将蔬菜切的越碎越好。
  3、{C}可以用平底锅来做,最好选择不粘的那种。
  4、{C}卷鸡蛋的时候,可以一手拿着木铲,一手拿着筷子,轻轻卷动,以防烫手。
离线善来玉米

只看该作者 沙发  发表于: 2015-08-11
1.将鸡蛋磕入碗内,用筷子打匀,加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、油搅匀;
2.锅内放水,烧沸,再连碗放入鸡蛋液,用小火炖片刻(切忌旺火),待蛋液表面凝固变色即可
离线善来玉米

只看该作者 板凳  发表于: 2015-08-11
1.将鸡蛋磕入碗内,用筷子打匀,加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、油搅匀;
2.锅内放水,烧沸,再连碗放入鸡蛋液,用小火炖片刻(切忌旺火),待蛋液表面凝固变色即可
离线点点520

只看该作者 地板  发表于: 2015-11-02
留个记号慢慢看。
离线存直官忠

只看该作者 4楼 发表于: 2015-12-26
支持一下哈








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离线小橘子

只看该作者 5楼 发表于: 2016-01-19
  
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