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绝味鸭脖加强信息化管理保障食品安全 [复制链接]

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离线天地为局
 

只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2015-12-11

       随着科技的发展,信息化管理更能进一步保障食品安全,绝味鸭脖一直致力于让公众最便捷地获得安全、健康、丰富的特色美食,实施信息化管理是绝味鸭脖食品安全管理体系非常重要、非常有效的措施。
    做为鸭脖行业的龙头企业,绝味鸭脖对分子公司、对加盟商管理勤于督查,因此在发展初期就开始引进信息化管理。自2010年绝味鸭脖公司巨资引入SAP信息化系统以来,借助SAP的最佳业务实践理论,结合企业自身在食品安全方面的管理需求,基本实现了从计划源头到冷链配送环节的监控。
    news.163.com/15/1211/13/BAIDV51D00014AED.html
    随着行业的竞争及企业的不断发展,后期引进了门店终端RMS技术。信息化管理更有利于确保运输体系中食品的安全,绝味鸭脖秉承系统与业务无缝融合的宗旨,不断推进绝味鸭脖信息化管理进程。通过信息化系统的应用,对产品分别从原材料、物资存储、产品生产、物流配送、门店销售等各环节予以监控管理,同步结合市场反馈、调研等第三方声音,对工厂及门店进行规范化精细管理,为消费者提供健康安全美味的食品。
    除了发展信息化建设,为确保产品质量,绝味鸭脖在物流配送环节全面打造全程冷链体系,从卤制出锅后即进行常温摊凉、迅冷至规定温度以下后再予以拣配发运出库。物流配送供应链体系较长且其操作规范较难以监控,为此充分利用GPS监控物流车行车轨迹及车厢内温度,发现温度异常即及时予以相关处理。
    随着现代信息技术的进一步深化应用,绝味鸭脖的信息化应用团队正不断深入挖掘业务大数据,充分发挥信息化系统的优势,用数据说话,指导和改善产品生产的每个环节,保障送到消费者手中的都是安全美味放心的产品
    news.163.com/15/1211/13/BAIDV51D00014AED.html
离线存直官忠

只看该作者 沙发  发表于: 2016-03-09
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