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雪中送炭西点培训火遍朋友圈的网红乳酪包在线教程 [复制链接]

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雪中送炭西点培训朋友圈的网红乳酪包在线教程

最近又有什么好吃的呢?朋友圈都在刷什么面包?雪中送炭西点培训学校又在教什么新颖的面包了?

风靡全球火遍朋友圈的网红乳酪包来了,乳酪包是一道新型美味烘焙甜品,面包主体料有高粉、白糖、酵母、盐、鸡蛋、牛奶、黄油,馅料有奶油奶酪、奶粉、糖粉、牛奶,面包体外侧有奶粉等。乳酪包怎么做呢?你别管反正很厉害。

学西点好吗?雪中送炭西点培训学校小编想说,西点烘焙美食种类居多,操作繁琐但大多数都是简单易懂的,别看乳酪包的制作原料多,但是操作步骤很少。所以雪中送炭西点培训学校小编认为,学西点不仅可以丰富自己的阅历、可以创造财富、还get多一项新技能

让雪中送炭西点培训学校小编带大家一起学学很厉害的乳酪包吧!

【准备食材】

面包配料:准备高筋面粉300克、黄油30克、糖30克、牛奶140克、奶粉20克、酵母5克、盐2克、鸡蛋1个。

馅料配料:奶油奶酪100克、牛奶20克、糖30克、奶粉50克。

【乳酪包制作步骤】

1.黄油室温软化

2.将除黄油外的所有材料全部混合一起揉成面团

3.再加入软化后的黄油,继续揉至扩展阶段,直到揉出一层薄薄的手套膜

4.揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原来体积的2倍大

5.用手指往面团中间插入,不沾手不塌陷就表示已经发酵好了

6.再将发酵好的面团排气,然后揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

7.松弛好的面团放入烤箱中,调至“发酵”功能进行3540分钟的二次发酵

8.烤箱预热,上下火170度,烤30分钟,将发酵好的面团放入烤箱中层

9.刚烤好的乳酪包表面会稍微有点硬,用保鲜膜包住,10分钟左右表面就会变软

10.此时我们来做奶酪馅:软化的奶酪,将所有材料混合到一起,用电动打蛋器低速搅拌均匀即可

11.面包切成4等份

12.取一块面包,从中间切开

13.再塞入奶酪馅,两边上也抹上一层薄薄的奶酪

14.最后,可以好好享受自己亲手做的乳酪包啦!

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